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Si vous ne pouvez pas commencer la journée sans une tasse de café bien chaud, vous visitez probablement assez régulièrement votre café local préféré. Avec tous ses équipements sophistiqués, il peut préparer des boissons à base de café impressionnantes et délicieuses.

Si vous investissez dans une machine à expresso de qualité professionnelle, vous pouvez recréer bon nombre de vos boissons à base d’espresso et de café préférées dans votre propre cuisine. Consultez ces conseils pour préparer à la maison certaines des boissons à base d’espresso les plus populaires.

Si vous souhaitez une machine à expresso de qualité barista pour votre cuisine, il est essentiel de savoir quelles caractéristiques rechercher.

Commencez par décider si vous souhaitez une machine à expresso semi-automatique ou super-automatique :

Les meilleures machines à expresso ont un réservoir d'eau suffisamment grand pour contenir suffisamment d'eau pour toutes les boissons que vous préparerez dans la journée. De nombreux réservoirs sont même amovibles pour un remplissage rapide et facile, et certains disposent également d'un filtre pour garantir l'absence de toxines ou d'impuretés dans l'eau.

Un autre facteur important est le temps nécessaire à la machine pour atteindre la bonne température d’infusion. Les machines de qualité professionnelle peuvent souvent atteindre leur température maximale en 10 minutes ou moins. Les modèles bas de gamme nécessitent généralement un temps de chauffage supplémentaire.

Vous devrez également déterminer si la machine à expresso est équipée d'un broyeur à meules intégré pour produire la mouture ultra-fine dont vous avez besoin pour préparer un expresso. Si votre machine n'est pas équipée de son propre broyeur, vous devrez en acheter un séparément.

La plupart des machines à expresso sont équipées d'un mousseur à lait ou d'une buse à vapeur intégrée, ce qui est indispensable pour préparer de nombreuses boissons à base d'espresso. Le mousseur ou la baguette chauffe le lait et lui donne une texture mousseuse que vous pouvez ensuite mélanger à l'espresso ou utiliser pour garnir vos boissons. Vous pouvez acheter un mousseur à lait ou une baguette séparément si votre machine n'a pas de mousseur intégré.

Avec une machine à expresso haut de gamme dans votre cuisine, vous pouvez préparer presque toutes les boissons à base d'espresso ou de café que vous commandez habituellement dans votre café préféré.

[Machine à expresso Breville Barista Express]

Cette machine à expresso de qualité professionnelle est dotée d'un broyeur à meules intégré qui broie directement dans le porte-filtre. Il offre une pression d'eau optimale pour extraire la meilleure saveur des grains moulus. Il dispose également d'une puissante buse à vapeur idéale pour préparer des cappuccinos, des lattés et d'autres boissons au café.

[Machine à expresso entièrement automatique Philips série 3200]

Si vous débutez dans la préparation d’espresso, cette machine conviviale est faite pour vous. Il dispose d'un écran tactile numérique clair qui vous permet de préparer un expresso, du café et d'autres boissons à base d'espresso en appuyant sur un seul bouton. Il dispose également d'un moulin en céramique et d'un mousseur à lait intégrés et est extrêmement facile à nettoyer.

[Machine à expresso Calphalon]

Grâce à sa technologie de chauffage précise, cette machine à expresso offre une chaleur uniforme qui extrait la saveur parfaite de votre expresso. Il dispose également d'une baguette fumante pour les cappuccinos, les lattés et autres boissons inspirées du café. Le réservoir d'eau amovible et articulé est facile à remplir.

[Machine à expresso semi-automatique GE Profile]

Cette machine à expresso connectée au Wi-Fi est dotée d'une pompe de 15 bars de fabrication italienne qui fournit la bonne pression pour extraire la meilleure saveur de votre expresso. Il dispose également d’un broyeur à meules conique intégré avec 15 niveaux de mouture. La connexion Wi-Fi vous permet de personnaliser vos préférences de boissons via l'application smartHQ.

[Machine à expresso Breville Barista Touch]

Cette machine à expresso haut de gamme est préprogrammée avec un menu de boissons de café qui vous permet de préparer une large gamme de boissons en appuyant simplement sur un bouton. Il chauffe également en quelques secondes et offre une texturation automatique du lait pour vos boissons. Mieux encore, il ne prend pas beaucoup de place sur votre comptoir.

[Machine à expresso Gaggia Classic Pro]

Cette machine à expresso semi-automatique est idéale pour les débutants mais comporte toujours des composants de qualité commerciale. Il utilise deux éléments chauffants pour chauffer en seulement cinq minutes et un porte-filtre en laiton chromé durable de taille et de conception similaires à ceux des machines à café. Il dispose également d’une lance à vapeur de qualité commerciale.