Starbucks vient de lancer ses boissons d'automne : voici ce qui est recommandé par les diététistes

C'est officiellement la saison des épices à la citrouille.

Danielle DeAngelis est journaliste et actuelle rédactrice adjointe pour EatingWell. Elle a auparavant travaillé comme boursière 2022-23 pour la marque.

Emily Lachtrupp est une diététiste professionnelle expérimentée dans les conseils nutritionnels, l'analyse de recettes et les plans de repas. Elle a travaillé avec des clients aux prises avec le diabète, la perte de poids, des problèmes digestifs et plus encore. Dans ses temps libres, vous pouvez la trouver profitant de tout ce que le Vermont a à offrir avec sa famille et son chien, Winston.

Certaines personnes reconnaissent le début de l’automne lorsque l’air commence à se refroidir ou lorsque les feuilles commencent à tourner. Mais pour nous, l'automne est là lorsque le célèbre Pumpkin Spice Latte de Starbucks est enfin disponible - et le jour est venu.

Aujourd'hui, la chaîne de cafés a publié son menu d'automne, qui comprend des boissons que nous connaissons et aimons ainsi que de nouveaux favoris à venir. Le PSL, le Pumpkin Cream Cold Brew et le Apple Crisp Macchiato sont de retour en stock, et les nouvelles boissons à essayer sont le Iced Apple Crisp Oatmilk Shaken Espresso et le Iced Pumpkin Cream Chai Tea Latte.

Puisqu’il y a tellement d’options, deux diététistes de notre équipe ont travaillé dur pour vous. Notre rédactrice principale en nutrition Maria Laura Haddad-Garcia et notre rédactrice Pinterest Annie Nguyen, MA, RD viennent de parler de ce qu'elles commanderont cette saison ainsi que de quelques conseils sur la façon de rendre les nouvelles boissons plus saines. Voici ce qu'ils avaient à dire.

Tout d’abord, les classiques. Haddad-Garcia opte pour le Pumpkin Spice Latte.

"Comme j'aime ma tasse quotidienne de Joe chaud et que je commande habituellement du café chaud lorsque je sors, le Pumpkin Spice Latte est définitivement celui qu'il me faut", a déclaré Haddad-Garcia.

Voici quelques-uns de ses conseils pour faire de cette boisson de saison un choix à faible teneur en sucre.

"Pour rendre le PSL un peu plus sain, je sauterais sur la chantilly, et comme il a une mousse de lait, il aura toujours cet aspect crémeux", a-t-elle suggéré. "Et je demanderais la moitié des pompes de sauce aux épices de citrouille pour réduire la quantité de sucre ajouté."

Nguyen optera également pour un élément de menu de retour cette saison : le Pumpkin Cream Cold Brew.

"Je suis une grande fan des épices de citrouille et des boissons froides, alors je choisirais la Pumpkin Cream Cold Brew pour ma boisson d'automne préférée", a-t-elle déclaré. "Comme je n'aime pas mes boissons trop sucrées, je ferais une pompe de sirop de vanille au lieu de deux pour moins de sucre ajouté." Ces conseils sont des moyens pratiques de réduire la quantité de sucre dans chaque gorgée sans pour autant perdre complètement la saveur de la citrouille.

Haddad-Garcia a définitivement un œil sur l'une des nouvelles boissons et elle a hâte de l'essayer.

"Il y a quelque chose dans le thé Chai Tea Latte à la crème glacée et à la citrouille qui m'appelle", a-t-elle déclaré. « Combiner un chai épicé riche et crémeux avec des épices de citrouille semble merveilleux ! »

Voici la répartition nutritionnelle d’un petit latte au thé chai à la crème de citrouille glacée :

Si vous souhaitez réduire les calories et les graisses saturées de cette boisson, vous pouvez remplacer le lait entier par une alternative au lait végétal comme le lait d'avoine, le lait d'amande ou le lait de soja. Et cette boisson regorge de sucre ajouté, mais pour le réduire au moins de moitié, Haddad-Garcia a quelques astuces.

"Je demanderais de la mousse froide à la crème de citrouille légère et la moitié des pompes chai", a-t-elle déclaré.

Personnellement, je viens d’essayer le Iced Apple Crisp Oatmilk Shaken Espresso, et je le recommande sans hésiter. Il n’avait pas un goût trop sucré et embrassait parfaitement la saveur de pomme.

Voici les informations nutritionnelles pour un petit expresso secoué au lait d’avoine et aux pommes glacées :

Cette boisson est certainement le choix le moins sucré par rapport au thé au lait. Il est étonnamment faible en calories et ne contient pas de graisses saturées, grâce au lait d'avoine. Si vous souhaitez réduire les glucides et le sucre ajouté, demandez cette boisson avec moins de pompes de sirop de cassonade de pomme.

Dans l’ensemble, toutes ces boissons au café et au thé d’automne chez Starbucks semblent délicieuses et, avec de légères modifications, vous pouvez les déguster de manière plus saine. Chez EatingWell, nous pensons que n'importe quel aliment ou boisson peut être inclus dans un régime alimentaire sain lorsqu'il est savouré avec modération, alors assurez-vous de vous faire plaisir cette saison.